INDODAILY.CO, PALEMBANG — Sebuah inovasi kuliner di Lapas Perempuan Palembang telah mencuri perhatian publik, terutama dari seorang ibu yang juga penasehat Paguyuban Ibu Ibu Pemasyaraktan Kanwil Kemenkumham Sumsel. Dikenal sebagai “Pindang Patin Terascafe”, hidangan ini telah menjadi sorotan dan membuat para warga binaan dan petugas di lapas nagih, Sabtu (11/5/2024).
Pindang Patin Terascafe merupakan kreasi unik yang digagas oleh Warga Binaan Pekerja di Kegiatan Kerja Tata Boga Lapas Perempuan Palembang.
Keistimewaan dari Pindang Patin Terascafe tak hanya terletak pada cita rasanya yang autentik, tetapi juga atmosfer tempat makan yang diciptakan di dalam lapas.
Menggunakan bahan-bahan sederhana yang tersedia di lapas, seperti ikan patin segar, rempah-rempah, dan bumbu tradisional Khas Palembang, Warga Binaan Lapas Perempuan Palembang berhasil menghidangkan pindang patin yang lezat dan memikat lidah.
Tidak hanya menjadi favorit, Pindang Patin Terascafe juga telah berhasil memikat hati Ny. Rita Ilham, Penasehat PIPAS mengaku ketagihan dengan cita rasa pindang patin yang disajikan di Terascafe.
”Saya berencana untuk menjadikannya sebagai salah satu menu unggulan dalam acara-acara catering di luar lapas,” ungkap Rita.
Rita Menuturkan, Dengan keberhasilan Pindang Patin Terascafe dalam mencuri perhatian publik, diharapkan dapat memberikan dorongan semangat bagi para warga binaan khususnya pekerja bimker untuk terus berkarya dan berkontribusi positif bagi masyarakat.
”Semoga bisa membuka peluang-peluang baru untuk mengembangkan bakat dan kreativitas di dalam lapas,” pungkasnya.
