INDODAILY.CO, SEKAYU, —- Lapas Sekayu terus berinovasi dalam memberikan pembinaan kemandirian bagi warga binaannya. Salah satu langkah terbaru adalah pelatihan keterampilan pembuatan roti yang diselenggarakan di dalam lingkungan lapas, Minggu (20/10/2025).
Pelatihan ini dilaksanakan selama satu hari dan diikuti oleh delapan warga binaan perempuan. Mereka dibimbing langsung oleh instruktur profesional dalam bidang pembuatan roti.
Para peserta tidak hanya mempelajari teori, tetapi juga praktik langsung mulai dari pengolahan bahan, teknik pengadonan, pembentukan adonan, hingga proses pemanggangan.
“Program ini tidak hanya untuk mengisi waktu warga binaan, harapannya menjadi unit produksi yang berkelanjutan di dalam lapas. Ke depan, hasil produksi roti ini akan bisa dipasarkan secara internal maupun eksternal,” kata Aris Sakuriyadi, Kalapas Sekayu.
Menariknya, peserta pelatihan tidak hanya diajarkan satu jenis roti, tetapi berbagai varian seperti roti manis, roti isi, dan roti sobek. Beragam jenis ini diharapkan dapat memperkaya keterampilan warga binaan dan menjadi bekal aplikatif saat kembali ke masyarakat.
Sementara itu, Kasi Binadik dan Giatja, Fiqih Utama menambahkan bahwa, pelatihan ini juga diproyeksikan menjadi cikal bakal unit produksi roti di Lapas Sekayu.
“Kami akan mengembangkan hasil pelatihan ini menjadi kegiatan kerja produktif. Bila kualitas produk sudah stabil, pemasaran akan mulai dilakukan,” jelasnya.
Salah satu peserta, sebut saja Yuni, mengungkapkan rasa senangnya mengikuti kegiatan tersebut. “Saya baru tahu ternyata buat roti itu seru dan bisa jadi peluang usaha. Semoga nanti saya bisa buka toko roti sendiri,” ujarnya.
